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【タコパで活躍】誰でも知るだけでたこ焼きがすぐ美味しくなる10個のコツ

【タコパで活躍】誰でも知るだけでたこ焼きがすぐ美味しくなる10個のコツ

タコパってワクワクしますよね!

みんなでワイワイしながらだったり、お酒飲みながらだったり、恋人同士で仲睦まじくだったり、、、。

でも、たこ焼きを美味しく焼けると、さらに楽しみや幸せが増えると思いませんか?

そこで本記事では、誰でも知るだけでたこ焼きがすぐ美味しくなるコツやノウハウをまとめました。

10年以上大阪に住み、得た知識なので、まず間違いないと思いますよ♪笑

ぜひこの記事を見て、たこ焼きを上手く焼き、タコパで活躍してみて下さい!

みんな喜んでくれると思いますよ♪

それでは、誰でも知るだけでタコパで活躍できるたこ焼きがすぐ美味しくなる10個のコツについて、書いていきます♪

水と卵をよく混ぜてから、粉を入れて混ぜる

水と卵、粉を一気に入れてから混ぜると、ダマになりやすく、混ぜるのに手間取ってしまいます。

みなさんも、ダマを崩すのに時間がかかり、初っ端からつまづいてしまった記憶はありませんか?

まず水と卵だけをしっかり混ぜてから粉を混ぜると、ダマになりにくく、効率的にタコパの準備が進みますよ♪

一番良いのは、水と卵を入れてから、泡立て器を使うと、最速かつダマ無しの生地を準備できます。


水は少し多めに入れる

水を少し多めに入れると、粉が混ざりやすくダマになりにくいだけでなく、たこ焼きの中がふわっと出来上がります。

※増す水の量は、5%ほどで良いです(例:水600mlなら+30mlほど)。

和風だしを加える

和風だしを加えることで、濃厚な味に仕上がります。

ただ、上記項目で、水を少し多めに入れると書きましたが、和風だしを加える場合は、水を多めに入れるとしゃばしゃばになってしまいます。

なので、水は適量とし、水を増すはずの分を和風だしに変えましょう。

山芋のすりおろしを入れる

これは本当におすすめですね!

粉もんには山芋のすりおろしが間違いないです。

トロトロのたこ焼きに仕上がりますので、ぜひお試し下さい。

お好み焼き屋で働いていた時に、お好み焼き1枚当たりに山芋をスプーン大さじ1杯入れることで、粘りが出て、美味しいお好み焼きが焼きあがると教わりました。

たこ焼きにも当てはまります。

油は溜まるぐらい入れる

綺麗で丸いたこ焼きを作るのならば、マストです。

油を溜まるぐらい入れることで、たこ焼きが劇的にひっくり返しやすくなり、綺麗に仕上がります。

たこ焼き器の温度をマックスにして待つ

みなさんがお持ちのたこ焼き器を、最高火力に設定し、鉄板を熱々にしてから、生地を流しましょう。

せっかちな人でも、煙が発生し始めるまで待つべし!

料理は火力という言葉がありますが、たこ焼きも例外ではありません。

たこ焼きを美味しく焼く必要条件です。

穴以外の面にも生地をかける

どこが穴か分からないぐらい、たこ焼きの穴だけでなく、一面に生地をかけましょう。

穴にしか生地を入れないと、後々具を入れた時に、生地で具を覆いきれず、具がはみ出したたこ焼きになってしまいます。

見た目が綺麗なたこ焼きに仕上げるためにも、穴以外の面にも生地を流し込みましょう。

具を入れたら、天かすをたっぷり投入する

タコやソーセージ、チーズ、ネギなど、お好きな具を入れたら、最後に天かすをたっぷり投入しましょう。

たこ焼きが焼けやすくなりますし、天かすの食感や風味が、さらにたこ焼きを美味しく仕上げてくれます。

最初にひっくり返す時は半回転だけ

片面焼けて一気にひっくり返すと、中身の生地が不足してしまいます。

そこで、半回転(というよりも90°)だけ回して上げると、中に生地が流れ込み、しっかりと具を覆ったたこ焼きが仕上がります。

その次は、裏側をきっちり焼いて、完成ですね。

仕上げに油を表面に塗る

たこ焼きがある程度焼けて、くるくると簡単に回るようになったら、仕上げにたこ焼きの表面に油を塗って焼きましょう。

すると、表面がカリカリのたこ焼きが完成します!

これ、めちゃくちゃおすすめです!

銀だこ風のたこ焼きを作りたい場合は、しっかりと仕上げに油をかけて、表面をカリッカリにしましょう。

油多めで高カロリー?タコパは0カロリー!

本記事で書いたたこ焼きを美味しく焼くコツやノウハウは、知ってさえいれば、誰でもできる簡単な内容になります。

すぐに実践できるものばかりなので、ぜひ試してみて下さいね♪

たったこれだけで、外はカリッカリ、中はふわとろのたこ焼きができあがります!

どうですか、簡単に思えてきませんか?笑

ただ、油を多めに入れたり、仕上げに油を塗ったりと、油多めで高カロリーなのが気になる方もいらっしゃると思いますが、タコパはカロリーゼロなのでお気になさらず!笑

まあ当然そんな訳ありませんが(笑)、美味しいたこ焼きを作りたいなら、油の量は非常に重要です。

しっかりと油を使い、最高に美味しいたこ焼きを作ってみて下さいね♪

タコパで活躍して、みんなに美味しいたこ焼きを食べてもらい、喜んでもらって下さいね!

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執筆者:かつひろをフォローする
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